あまのり ほしのり とほうれんそう 葉 冬採り 茹で物の栄養素を比較
あまのり ほしのりとほうれんそう 葉 冬採り 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 91.5 | -83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 2.1 | 28.6 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 2.6 | 36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 1.2 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 3.6 | 27.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 4 | 34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.2 | 8.6 | g | | ナトリウム | 610 | 10 | 600 | mg | | カリウム | 3100 | 490 | 2610 | mg | | カルシウム | 140 | 69 | 71 | mg | | マグネシウム | 340 | 40 | 300 | mg | | リン | 690 | 43 | 647 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.33 | 2.18 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 4 | 89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 5400 | 32600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 45 | 1855 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 5400 | 37600 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 450 | 3150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.6 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 320 | 2280 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.05 | 1.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.11 | 2.57 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.2 | 18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 110 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.13 | 0.8 | mg | | ビオチン | 41 | 3.2 | 37.8 | μg | | ビタミンC | 160 | 30 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |