あまのり ほしのり とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
あまのり ほしのりとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 88.3 | -79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 2 | 28.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 2.9 | 36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.9 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 3.1 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 2.1 | 29.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 4.1 | 34.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 0.8 | 9 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 3100 | 310 | 2790 | mg | | カルシウム | 140 | 21 | 119 | mg | | マグネシウム | 340 | 10 | 330 | mg | | リン | 690 | 66 | 624 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.22 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | 1400 | | 1400 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 93 | | 93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 4 | 8796 | μg | | β-カロテン | 38000 | 370 | 37630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 11 | 1889 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 380 | 42620 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 31 | 3569 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 48 | 2552 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.15 | 1.06 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.17 | 2.51 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 220 | 980 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.58 | 0.35 | mg | | ビオチン | 41 | | 41 | μg | | ビタミンC | 160 | 14 | 146 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |