あまのり ほしのり とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 86.1 | -77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 3.6 | 27.1 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 4.8 | 34.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 1.8 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 5.9 | 25.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 6.3 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 2.1 | 7.7 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 530 | 2570 | mg | | カルシウム | 140 | 260 | -120 | mg | | マグネシウム | 340 | 46 | 294 | mg | | リン | 690 | 110 | 580 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.33 | 0.29 | mg | | マンガン | 2.51 | 1.32 | 1.19 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 4 | 1396 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 93 | 15 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 10000 | 28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 76 | 1824 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 10000 | 33000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 840 | 2760 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 6.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 640 | 1960 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.18 | 1.03 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.42 | 2.26 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.35 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 250 | 950 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.83 | -0.9 | mg | | ビオチン | 41 | 14 | 27 | μg | | ビタミンC | 160 | 65 | 95 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |