あまのり ほしのり と（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物の栄養素を比較
あまのり ほしのりと（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | （ふき類） ふきのとう 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 89.2 | -80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | | 30.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 2.5 | 36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 2.8 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 4.2 | 27 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 7 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.2 | 8.6 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 3100 | 440 | 2660 | mg | | カルシウム | 140 | 46 | 94 | mg | | マグネシウム | 340 | 33 | 307 | mg | | リン | 690 | 54 | 636 | mg | | 鉄 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.2 | 0.42 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.17 | 2.34 | mg | | ヨウ素 | 1400 | | 1400 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 93 | | 93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 260 | 37740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 4 | 1896 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 260 | 42740 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 22 | 3578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 69 | 2531 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.06 | 1.15 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.08 | 2.6 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 83 | 1117 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.24 | 0.69 | mg | | ビオチン | 41 | | 41 | μg | | ビタミンC | 160 | 3 | 157 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 花茎を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |