あまのり ほしのり と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 63.9 | -55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 4 | 26.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 6.4 | 33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 24.1 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 6.2 | 25 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 27.5 | 11.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | g | | ナトリウム | 610 | 8 | 602 | mg | | カリウム | 3100 | 510 | 2590 | mg | | カルシウム | 140 | 14 | 126 | mg | | マグネシウム | 340 | 24 | 316 | mg | | リン | 690 | 160 | 530 | mg | | 鉄 | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.16 | 0.46 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.28 | 2.23 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 16 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 2 | 37998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 2 | 42998 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.19 | 1.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.07 | 2.61 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.8 | 18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 1.53 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 93 | 1107 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.55 | 0.38 | mg | | ビオチン | 41 | 2 | 39 | μg | | ビタミンC | 160 | 12 | 148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |