あまのり ほしのり と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
あまのり ほしのりと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 8.4 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 7.3 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 9.7 | 29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 51.3 | -33.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 21.3 | 9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 69.7 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 8.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 610 | 210 | 400 | mg | | カリウム | 3100 | 3500 | -400 | mg | | カルシウム | 140 | 500 | -360 | mg | | マグネシウム | 340 | 160 | 180 | mg | | リン | 690 | 220 | 470 | mg | | 鉄 | 11 | 3.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.74 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 20 | 1380 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 93 | 29 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 2 | 37998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 2 | 42998 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | Tr | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.35 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.2 | 2.48 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.29 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 210 | 990 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.24 | -0.31 | mg | | ビオチン | 41 | 5.9 | 35.1 | μg | | ビタミンC | 160 | 28 | 132 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |