あまのり ほしのり と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 93.4 | -85 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 1.8 | 28.9 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 2.1 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 2 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 1.9 | 29.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 3.3 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 0.6 | 9.2 | g | | ナトリウム | 610 | 5 | 605 | mg | | カリウム | 3100 | 99 | 3001 | mg | | カルシウム | 140 | 54 | 86 | mg | | マグネシウム | 340 | 33 | 307 | mg | | リン | 690 | 61 | 629 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.35 | 2.16 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 12 | 1388 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 1900 | 36100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 1900 | 41100 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 160 | 3440 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 200 | 2400 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.08 | 1.13 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.13 | 2.55 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2 | 18 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 96 | 1104 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.29 | 0.64 | mg | | ビオチン | 41 | 5.6 | 35.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 47 | 113 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |