あまのり ほしのり とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
あまのり ほしのりとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 1.7 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 23.6 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 25 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 50.5 | -48.3 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 49.6 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.1 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 10.1 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 11.4 | 19.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 21.3 | 17.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 2.4 | 7.4 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 3100 | 760 | 2340 | mg | | カルシウム | 140 | 50 | 90 | mg | | マグネシウム | 340 | 200 | 140 | mg | | リン | 690 | 390 | 300 | mg | | 鉄 | 11 | 1.7 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.69 | -0.07 | mg | | マンガン | 2.51 | 2.15 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 96 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 5 | 37995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 6 | 42994 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2600 | Tr | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.24 | 0.97 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.13 | 2.55 | mg | | ナイアシン | 12 | 23 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 28 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.46 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 58 | 1142 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 2.2 | -1.27 | mg | | ビオチン | 41 | 110 | -69 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |