あまのり ほしのり とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
あまのり ほしのりとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 6 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 24 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 25.2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 46.4 | -44.2 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 47 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 12.4 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 8.5 | 22.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 19.4 | 19.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 3100 | 740 | 2360 | mg | | カルシウム | 140 | 49 | 91 | mg | | マグネシウム | 340 | 170 | 170 | mg | | リン | 690 | 380 | 310 | mg | | 鉄 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.59 | 0.03 | mg | | マンガン | 2.51 | 1.56 | 0.95 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 20 | -13 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 93 | 88 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 6 | 37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 8 | 42992 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.41 | 0.8 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.1 | 2.58 | mg | | ナイアシン | 12 | 20 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 24 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.49 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 76 | 1124 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 2.56 | -1.63 | mg | | ビオチン | 41 | 92 | -51 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |