あまのり ほしのり と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
あまのり ほしのりと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 65.5 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 13.8 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 15 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 7.5 | -5.3 | g | | コレステロール | 21 | | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 8.2 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 3.5 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 8 | 23.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 9.9 | 28.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 440 | 2660 | mg | | カルシウム | 140 | 69 | 71 | mg | | マグネシウム | 340 | 66 | 274 | mg | | リン | 690 | 230 | 460 | mg | | 鉄 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.39 | 0.23 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.93 | 1.58 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 85 | 8 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 1 | 8799 | μg | | β-カロテン | 38000 | 4 | 37996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 1 | 1899 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 5 | 42995 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | Tr | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 2600 | 18 | 2582 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.13 | 1.08 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.05 | 2.63 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 36 | 1164 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.08 | 0.85 | mg | | ビオチン | 41 | 9.9 | 31.1 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |