あまのり ほしのり と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
あまのり ほしのりと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 45.8 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | | 30.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 15.3 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 8.1 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 20.3 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 4.9 | 26.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 24 | 14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 6.8 | 3 | g | | ナトリウム | 610 | 2300 | -1690 | mg | | カリウム | 3100 | 430 | 2670 | mg | | カルシウム | 140 | 49 | 91 | mg | | マグネシウム | 340 | 61 | 279 | mg | | リン | 690 | 190 | 500 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.75 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 93 | 75 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 2600 | 590 | 2010 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.08 | 1.13 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.35 | 2.33 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.7 | 16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.19 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 110 | 1090 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 2.9 | -1.97 | mg | | ビオチン | 41 | 15 | 26 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |