あまのり ほしのり と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
あまのり ほしのりと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 7.2 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 49.7 | -19 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 50.5 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 32.3 | -30.1 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 34.1 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 4.3 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 2.5 | 28.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 4.2 | 34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 610 | 440 | 170 | mg | | カリウム | 3100 | 34 | 3066 | mg | | カルシウム | 140 | 630 | -490 | mg | | マグネシウム | 340 | 140 | 200 | mg | | リン | 690 | 820 | -130 | mg | | 鉄 | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.57 | 0.05 | mg | | マンガン | 2.51 | 4.32 | -1.81 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 93 | 67 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 1 | 8799 | μg | | β-カロテン | 38000 | 7 | 37993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 9 | 42991 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.9 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 2600 | 60 | 2540 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.02 | 1.19 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.02 | 2.66 | mg | | ナイアシン | 12 | Tr | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.1 | 77.9 | μg | | 葉酸 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.1 | 0.83 | mg | | ビオチン | 41 | 21 | 20 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |