あまのり ほしのり と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
あまのり ほしのりと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 36 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 13.5 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 14.1 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 8.9 | -6.7 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 9.4 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 31.5 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 30 | -29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 31.8 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 6.3 | 24.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 37 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 610 | 620 | -10 | mg | | カリウム | 3100 | 330 | 2770 | mg | | カルシウム | 140 | 80 | 60 | mg | | マグネシウム | 340 | 60 | 280 | mg | | リン | 690 | 200 | 490 | mg | | 鉄 | 11 | 4.2 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.39 | 0.23 | mg | | マンガン | 2.51 | | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 1400 | | 1400 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 93 | | 93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.3 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 2600 | 10 | 2590 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.09 | 1.12 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.05 | 2.63 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.8 | 16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 48 | 1152 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.28 | 0.65 | mg | | ビオチン | 41 | | 41 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |