あまのり ほしのり と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
あまのり ほしのりと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 65.4 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 14.1 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 14.8 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 9.2 | -7 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 9.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 0.8 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 8.5 | 22.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 8.4 | 30.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.6 | 8.2 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 530 | 2570 | mg | | カルシウム | 140 | 79 | 61 | mg | | マグネシウム | 340 | 100 | 240 | mg | | リン | 690 | 190 | 500 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.23 | 0.39 | mg | | マンガン | 2.51 | 1.01 | 1.5 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 77 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 3 | 37997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 3 | 42997 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.6 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 2600 | 7 | 2593 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.17 | 1.04 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.08 | 2.6 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 4 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.1 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 41 | 1159 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.26 | 0.67 | mg | | ビオチン | 41 | 9.8 | 31.2 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |