あまのり ほしのり と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 56.5 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 3.5 | 27.2 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 5.9 | 33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | コレステロール | 21 | | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 33.3 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 26.8 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 11.1 | 20.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 35.6 | 3.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.5 | 8.3 | g | | ナトリウム | 610 | 5 | 605 | mg | | カリウム | 3100 | 650 | 2450 | mg | | カルシウム | 140 | 73 | 67 | mg | | マグネシウム | 340 | 39 | 301 | mg | | リン | 690 | 120 | 570 | mg | | 鉄 | 11 | 1.1 | 9.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.26 | 2.25 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 54 | 39 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 3 | 37997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | Tr | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 3 | 42997 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 3 | 2597 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.12 | 1.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.03 | 2.65 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 47 | 1153 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.69 | 0.24 | mg | | ビオチン | 41 | 3.1 | 37.9 | μg | | ビタミンC | 160 | 15 | 145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |