あまのり ほしのり と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の栄養素を比較
あまのり ほしのりと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 77.6 | -69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 1.6 | 29.1 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 2.1 | 37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | Tr | 2.2 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 17.1 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 15.6 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 15.5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 3.9 | 27.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 19.2 | 19.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 9.8 | 0.9 | 8.9 | g | | ナトリウム | 610 | Tr | 610 | mg | | カリウム | 3100 | 430 | 2670 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 340 | 23 | 317 | mg | | リン | 690 | 58 | 632 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.12 | 0.5 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.45 | 2.06 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 3 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 1 | 8799 | μg | | β-カロテン | 38000 | 6 | 37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | Tr | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 7 | 42993 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 1 | 2599 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.07 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.02 | 2.66 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.1 | 17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.19 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 15 | 1185 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.33 | 0.6 | mg | | ビオチン | 41 | 0.6 | 40.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 13 | 147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |