あまのり ほしのり と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の栄養素を比較
あまのり ほしのりと芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 75.4 | -67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 1.3 | 29.4 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 1.6 | 37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 19.2 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 17.6 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 19.3 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 2.4 | 28.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 21.8 | 16.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 9.8 | 0.8 | 9 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 410 | 2690 | mg | | カルシウム | 140 | 37 | 103 | mg | | マグネシウム | 340 | 28 | 312 | mg | | リン | 690 | 63 | 627 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.53 | 1.98 | mg | | ヨウ素 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 10 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 11 | 37989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 12 | 42988 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.05 | 1.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.02 | 2.66 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.14 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 39 | 1161 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.23 | 0.7 | mg | | ビオチン | 41 | 2.8 | 38.2 | μg | | ビタミンC | 160 | 4 | 156 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： 京いも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |