あまのり ほしのり と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 64.6 | -56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 0.8 | 29.9 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 0.9 | 38.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 31 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 28.4 | -28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 30.5 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 2.8 | 28.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 33.1 | 5.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 0.9 | 8.9 | g | | ナトリウム | 610 | 23 | 587 | mg | | カリウム | 3100 | 380 | 2720 | mg | | カルシウム | 140 | 40 | 100 | mg | | マグネシウム | 340 | 24 | 316 | mg | | リン | 690 | 46 | 644 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.37 | 2.14 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 5 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 40 | 37960 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 40 | 42960 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 3 | 3597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.1 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.02 | 2.66 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.8 | 19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.2 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 49 | 1151 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.48 | 0.45 | mg | | ビオチン | 41 | 4.8 | 36.2 | μg | | ビタミンC | 160 | 25 | 135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |