あまのり ほしのり と芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 の栄養素を比較
あまのり ほしのりと芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 芋類 （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 71.1 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 3.1 | 27.6 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 4.5 | 34.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 23.6 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 21.5 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 22.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 1.4 | 29.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 22.6 | 16.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.3 | 8.5 | g | | ナトリウム | 610 | 5 | 605 | mg | | カリウム | 3100 | 590 | 2510 | mg | | カルシウム | 140 | 12 | 128 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 690 | 65 | 625 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.2 | 0.42 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.05 | 2.46 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 3 | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 5 | 42995 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | Tr | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.15 | 1.06 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.05 | 2.63 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.5 | 18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 13 | 1187 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.85 | 0.08 | mg | | ビオチン | 41 | 2.6 | 38.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 7 | 153 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： やまいも、手いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |