あまのり ほしのり と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 水煮の栄養素を比較
あまのり ほしのりと芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 75.6 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 2.3 | 28.4 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 2.7 | 36.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 19.9 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 18.2 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 17.9 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 2.8 | 28.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 20 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 520 | 2580 | mg | | カルシウム | 140 | 34 | 106 | mg | | マグネシウム | 340 | 39 | 301 | mg | | リン | 690 | 56 | 634 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.21 | 0.41 | mg | | マンガン | 2.51 | 1.25 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | セレン | 7 | 0 | 7 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 1 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | Tr | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.11 | 1.1 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.04 | 2.64 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 30 | 1170 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.49 | 0.44 | mg | | ビオチン | 41 | 2.6 | 38.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 5 | 155 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |