あまのり ほしのり とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
あまのり ほしのりとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 8.7 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 30.2 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 37.1 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 19.5 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 32.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 43.1 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 4.3 | 5.5 | g | | ナトリウム | 610 | 120 | 490 | mg | | カリウム | 3100 | 1600 | 1500 | mg | | カルシウム | 140 | 19 | 121 | mg | | マグネシウム | 340 | 91 | 249 | mg | | リン | 690 | 840 | -150 | mg | | 鉄 | 11 | 13 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.2 | 0.42 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.4 | 2.11 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 93 | 1 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 0 | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 0 | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 8.81 | -7.6 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 3.72 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 12 | 22 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 28 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 1.28 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0 | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 3800 | -2600 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 5.73 | -4.8 | mg | | ビオチン | 41 | 310 | -269 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |