あまのり ほしのり と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
あまのり ほしのりと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 3 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 5.7 | 25 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 6.5 | 32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 32.8 | -30.6 | g | | コレステロール | 21 | 20 | 1 | mg | | 脂質 | 3.7 | 34.1 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 38.1 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 35.1 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 40 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 6.4 | 24.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 44.7 | -6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 9.8 | 11.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 610 | 4200 | -3590 | mg | | カリウム | 3100 | 320 | 2780 | mg | | カルシウム | 140 | 90 | 50 | mg | | マグネシウム | 340 | 31 | 309 | mg | | リン | 690 | 110 | 580 | mg | | 鉄 | 11 | 3.5 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.58 | 1.93 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 10 | -3 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 93 | 14 | 79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 60 | 37940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 19 | 1881 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 69 | 42931 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 6 | 3594 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.09 | 1.12 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.06 | 2.62 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1 | 19 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 78 | Tr | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 9 | 1191 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.38 | 0.55 | mg | | ビオチン | 41 | 4.1 | 36.9 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 10.6 | -9.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |