あまのり ほしのり と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
あまのり ほしのりと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 15.2 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | | 30.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 7.8 | 31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | | 2.2 | g | | コレステロール | 21 | | 21 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 72.3 | -71.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 65.7 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 66.4 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 5.6 | 25.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 72 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.4 | 8.4 | g | | ナトリウム | 610 | 1 | 609 | mg | | カリウム | 3100 | 270 | 2830 | mg | | カルシウム | 140 | 15 | 125 | mg | | マグネシウム | 340 | 110 | 230 | mg | | リン | 690 | 310 | 380 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.22 | 0.4 | mg | | マンガン | 2.51 | 4.28 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 93 | 72 | 21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 31 | 37969 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | Tr | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 32 | 42968 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 3 | 3597 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.39 | 0.82 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.1 | 2.58 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.49 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 78 | | 78 | μg | | 葉酸 | 1200 | 49 | 1151 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.83 | 0.1 | mg | | ビオチン | 41 | 5.8 | 35.2 | μg | | ビタミンC | 160 | | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |