あまのり ほしのり と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
あまのり ほしのりと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 9.8 | -1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 9 | 21.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 10.1 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 21 | 1 | 20 | mg | | 脂質 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 74.1 | -73.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 67.6 | -67.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 72.7 | -55 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 2.8 | 28.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 73.6 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 3.9 | 5.9 | g | | ナトリウム | 610 | 1400 | -790 | mg | | カリウム | 3100 | 210 | 2890 | mg | | カルシウム | 140 | 64 | 76 | mg | | マグネシウム | 340 | 31 | 309 | mg | | リン | 690 | 320 | 370 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.92 | 1.59 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1400 | 0 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 93 | 15 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | Tr | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 7 | 37993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 1 | 1899 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 8 | 42992 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 1 | 2599 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.21 | 1 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.03 | 2.65 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.3 | 16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.1 | 77.9 | μg | | 葉酸 | 1200 | 17 | 1183 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.41 | 0.52 | mg | | ビオチン | 41 | 2.4 | 38.6 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |