あまのり ほしのり と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
あまのり ほしのりと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 63.4 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 23.6 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 26.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 6.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 21 | 71 | -50 | mg | | 脂質 | 3.7 | 7.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 5.2 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.8 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | ナトリウム | 610 | 71 | 539 | mg | | カリウム | 3100 | 380 | 2720 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 340 | 25 | 315 | mg | | リン | 690 | 220 | 470 | mg | | 鉄 | 11 | 3.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 6.3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.01 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 23 | -16 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 1 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1 | 3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 8 | 2592 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.12 | 1.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.3 | 2.38 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.48 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 3.3 | 74.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 11 | 1189 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.27 | -0.34 | mg | | ビオチン | 41 | 2.8 | 38.2 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |