あまのり ほしのり と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
あまのり ほしのりと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 52.4 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 22.4 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 26.8 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 12.2 | -10 | g | | コレステロール | 21 | 71 | -50 | mg | | 脂質 | 3.7 | 12.8 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 11.1 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 6.7 | 32 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.3 | 8.5 | g | | ナトリウム | 610 | 95 | 515 | mg | | カリウム | 3100 | 440 | 2660 | mg | | カルシウム | 140 | 14 | 126 | mg | | マグネシウム | 340 | 36 | 304 | mg | | リン | 690 | 260 | 430 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.08 | 2.43 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 2 | 1398 | μg | | セレン | 7 | 26 | -19 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 5 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 4 | 37996 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 4 | 42996 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 4 | 3596 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2600 | 35 | 2565 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.09 | 1.12 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.15 | 2.53 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 17 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.39 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.1 | 77.9 | μg | | 葉酸 | 1200 | 15 | 1185 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.84 | -0.91 | mg | | ビオチン | 41 | 3.9 | 37.1 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |