あまのり ほしのり と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
あまのり ほしのりと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 57.3 | -48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 30.6 | 0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 36.1 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 21 | 100 | -79 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 4.7 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.1 | 38.6 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.8 | 8 | g | | ナトリウム | 610 | 61 | 549 | mg | | カリウム | 3100 | 630 | 2470 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 340 | 44 | 296 | mg | | リン | 690 | 340 | 350 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.01 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | セレン | 7 | 33 | -26 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 8 | 3592 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.8 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 26 | 2574 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.1 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.18 | 2.5 | mg | | ナイアシン | 12 | 18 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 26 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.65 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.2 | 77.8 | μg | | 葉酸 | 1200 | 19 | 1181 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 2.95 | -2.02 | mg | | ビオチン | 41 | 5.5 | 35.5 | μg | | ビタミンC | 160 | 4 | 156 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |