あまのり ほしのり と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
あまのり ほしのりと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 47.1 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 20.8 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 25.4 | 14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10.5 | -8.3 | g | | コレステロール | 21 | 100 | -79 | mg | | 脂質 | 3.7 | 11.4 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 14.7 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 13.4 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 17.3 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0.9 | 30.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 12.7 | 26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 3.4 | 6.4 | g | | ナトリウム | 610 | 1100 | -490 | mg | | カリウム | 3100 | 440 | 2660 | mg | | カルシウム | 140 | 12 | 128 | mg | | マグネシウム | 340 | 34 | 306 | mg | | リン | 690 | 250 | 440 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.18 | 2.33 | mg | | ヨウ素 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | セレン | 7 | 25 | -18 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 5 | 37995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 4 | 1896 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 7 | 42993 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 17 | 3583 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2600 | 33 | 2567 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.15 | 1.06 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.25 | 2.43 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.23 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.4 | 77.6 | μg | | 葉酸 | 1200 | 22 | 1178 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.11 | -0.18 | mg | | ビオチン | 41 | 5.6 | 35.4 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |