あまのり ほしのり と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
あまのり ほしのりと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 41.2 | -32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 20.5 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 24.2 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 17.2 | -15 | g | | コレステロール | 21 | 110 | -89 | mg | | 脂質 | 3.7 | 18.1 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 14.3 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 13 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 17 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0.8 | 30.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 13.3 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 3.2 | 6.6 | g | | ナトリウム | 610 | 990 | -380 | mg | | カリウム | 3100 | 430 | 2670 | mg | | カルシウム | 140 | 11 | 129 | mg | | マグネシウム | 340 | 32 | 308 | mg | | リン | 690 | 240 | 450 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.17 | 2.34 | mg | | ヨウ素 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | セレン | 7 | 25 | -18 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 5 | 37995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 3 | 1897 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 6 | 42994 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 28 | 3572 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.5 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2600 | 45 | 2555 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.12 | 1.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.23 | 2.45 | mg | | ナイアシン | 12 | 6 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 10 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.21 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.3 | 77.7 | μg | | 葉酸 | 1200 | 23 | 1177 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.19 | -0.26 | mg | | ビオチン | 41 | 4.8 | 36.2 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |