あまのり ほしのり と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
あまのり ほしのりと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 31.2 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 19 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 22 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 35.1 | -32.9 | g | | コレステロール | 21 | 60 | -39 | mg | | 脂質 | 3.7 | 35.9 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 9.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.8 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 12.9 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0.7 | 30.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 9.8 | 28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | ナトリウム | 610 | 110 | 500 | mg | | カリウム | 3100 | 340 | 2760 | mg | | カルシウム | 140 | 14 | 126 | mg | | マグネシウム | 340 | 27 | 313 | mg | | リン | 690 | 200 | 490 | mg | | 鉄 | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.12 | 2.39 | mg | | ヨウ素 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | セレン | 7 | 23 | -16 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 4 | 89 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 6 | 37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 6 | 42994 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 11 | 3589 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2600 | 16 | 2584 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.75 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.15 | 2.53 | mg | | ナイアシン | 12 | 7 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 11 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.31 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 0.5 | 77.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.79 | 0.14 | mg | | ビオチン | 41 | 5 | 36 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |