あまのり ほしのり と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
あまのり ほしのりと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 62.7 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 13.9 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 16.1 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 16.2 | -14 | g | | コレステロール | 21 | 56 | -35 | mg | | 脂質 | 3.7 | 18.2 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 4.4 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.6 | 38.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 9.8 | 2.4 | 7.4 | g | | ナトリウム | 610 | 640 | -30 | mg | | カリウム | 3100 | 290 | 2810 | mg | | カルシウム | 140 | 7 | 133 | mg | | マグネシウム | 340 | 19 | 321 | mg | | リン | 690 | 270 | 420 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.02 | 2.49 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 1 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 4 | 3596 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 2 | 2598 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.7 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.35 | 2.33 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.7 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.27 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 1.9 | 76.1 | μg | | 葉酸 | 1200 | 2 | 1198 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.92 | 0.01 | mg | | ビオチン | 41 | 3.9 | 37.1 | μg | | ビタミンC | 160 | 55 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |