あまのり ほしのり と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 72 | -63.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 17.3 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 20.4 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 21 | 250 | -229 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 7.1 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 2.5 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.7 | 8.1 | g | | ナトリウム | 610 | 55 | 555 | mg | | カリウム | 3100 | 290 | 2810 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 340 | 20 | 320 | mg | | リン | 690 | 340 | 350 | mg | | 鉄 | 11 | 13 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 6.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.99 | -0.37 | mg | | マンガン | 2.51 | | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 1 | 1399 | μg | | セレン | 7 | 67 | -60 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 120 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | Tr | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 13000 | -9400 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | Tr | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.34 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 3.6 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 12 | 14 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 19 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.57 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 25 | 53 | μg | | 葉酸 | 1200 | 810 | 390 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 7.19 | -6.26 | mg | | ビオチン | 41 | 80 | -39 | μg | | ビタミンC | 160 | 20 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |