あまのり ほしのり と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 71.5 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 17.4 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 19.6 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 21 | 240 | -219 | mg | | 脂質 | 3.7 | 3.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 7.4 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 3.7 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.5 | 8.3 | g | | ナトリウム | 610 | 55 | 555 | mg | | カリウム | 3100 | 300 | 2800 | mg | | カルシウム | 140 | 5 | 135 | mg | | マグネシウム | 340 | 17 | 323 | mg | | リン | 690 | 330 | 360 | mg | | 鉄 | 11 | 4 | 7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 5.3 | -4.68 | mg | | マンガン | 2.51 | | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 4 | 1396 | μg | | セレン | 7 | 50 | -43 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 94 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 40 | 42960 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 1100 | 2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 1 | 2599 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.22 | 0.99 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 3 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 12 | 14 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 18 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.89 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 53 | 25 | μg | | 葉酸 | 1200 | 1000 | 200 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 6.4 | -5.47 | mg | | ビオチン | 41 | 76 | -35 | μg | | ビタミンC | 160 | 30 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |