あまのり ほしのり と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 47.9 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 12.5 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 14.1 | 25.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 35 | -32.8 | g | | コレステロール | 21 | 81 | -60 | mg | | 脂質 | 3.7 | 37.1 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 3.9 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.2 | 38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 0.7 | 9.1 | g | | ナトリウム | 610 | 40 | 570 | mg | | カリウム | 3100 | 230 | 2870 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 340 | 14 | 326 | mg | | リン | 690 | 120 | 570 | mg | | 鉄 | 11 | 1 | 10 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 3.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.05 | 0.57 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.01 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | セレン | 7 | 10 | -3 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 93 | Tr | 93 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 8 | 37992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 8 | 42992 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 13 | 3587 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.5 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 10 | 2590 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.05 | 1.16 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.12 | 2.56 | mg | | ナイアシン | 12 | 4 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.22 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 1 | 77 | μg | | 葉酸 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.64 | 0.29 | mg | | ビオチン | 41 | 1.1 | 39.9 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |