あまのり ほしのり と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 54.8 | -46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 17.3 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 20 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 17.9 | -15.7 | g | | コレステロール | 21 | 58 | -37 | mg | | 脂質 | 3.7 | 18.6 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 8.9 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 5.5 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | ナトリウム | 610 | 62 | 548 | mg | | カリウム | 3100 | 390 | 2710 | mg | | カルシウム | 140 | 27 | 113 | mg | | マグネシウム | 340 | 25 | 315 | mg | | リン | 690 | 230 | 460 | mg | | 鉄 | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.05 | 0.57 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.05 | 2.46 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 5 | 1395 | μg | | セレン | 7 | 17 | -10 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 1 | 92 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 8 | 37992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 8 | 42992 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 5 | 3595 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 5.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2600 | 19 | 2581 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.27 | 0.94 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.13 | 2.55 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.51 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 3.7 | 74.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 18 | 1182 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.15 | -0.22 | mg | | ビオチン | 41 | 5.7 | 35.3 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |