あまのり ほしのり と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
あまのり ほしのりと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 46.6 | -38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 5.5 | 25.2 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 7.6 | 31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | g | | コレステロール | 21 | 36 | -15 | mg | | 脂質 | 3.7 | 11.1 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 15.6 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 14.2 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 36 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 32.9 | 5.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.8 | 8 | g | | ナトリウム | 610 | 380 | 230 | mg | | カリウム | 3100 | 180 | 2920 | mg | | カルシウム | 140 | 67 | 73 | mg | | マグネシウム | 340 | 53 | 287 | mg | | リン | 690 | 110 | 580 | mg | | 鉄 | 11 | 1.8 | 9.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.87 | -0.25 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.37 | 2.14 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 50 | 1350 | μg | | セレン | 7 | 44 | -37 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 93 | 6 | 87 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 8800 | 1 | 8799 | μg | | β-カロテン | 38000 | 11 | 37989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 12 | 42988 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 19 | 3581 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 3.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2600 | 21 | 2579 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.07 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.16 | 2.52 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.6 | 17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 30 | 48 | μg | | 葉酸 | 1200 | 33 | 1167 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.39 | 0.54 | mg | | ビオチン | 41 | 4.4 | 36.6 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |