あまのり ほしのり と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 37.8 | -29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 15.9 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 20 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | g | | コレステロール | 21 | 78 | -57 | mg | | 脂質 | 3.7 | 30.3 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 11.3 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 17 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 10.7 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.3 | 8.5 | g | | ナトリウム | 610 | 150 | 460 | mg | | カリウム | 3100 | 290 | 2810 | mg | | カルシウム | 140 | 78 | 62 | mg | | マグネシウム | 340 | 33 | 307 | mg | | リン | 690 | 240 | 450 | mg | | 鉄 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.21 | 0.41 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.16 | 2.35 | mg | | ヨウ素 | 1400 | | 1400 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 93 | | 93 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | Tr | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 2 | 1898 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 1 | 42999 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 15 | 3585 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 5.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2600 | 37 | 2563 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.04 | 1.17 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.39 | 2.29 | mg | | ナイアシン | 12 | 6.3 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 10 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.28 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 14 | 64 | μg | | 葉酸 | 1200 | 14 | 1186 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.15 | -0.22 | mg | | ビオチン | 41 | | 41 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |