あまのり ほしのり と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 50.3 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 19.5 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 24 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 16.8 | -14.6 | g | | コレステロール | 21 | 140 | -119 | mg | | 脂質 | 3.7 | 18.6 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 9.8 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 3.5 | 35.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 3.6 | 6.2 | g | | ナトリウム | 610 | 140 | 470 | mg | | カリウム | 3100 | 420 | 2680 | mg | | カルシウム | 140 | 900 | -760 | mg | | マグネシウム | 340 | 54 | 286 | mg | | リン | 690 | 700 | -10 | mg | | 鉄 | 11 | 0.9 | 10.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.08 | 2.43 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 30 | 1370 | μg | | セレン | 7 | 53 | -46 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 0 | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 39 | 3561 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2600 | | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.19 | 1.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.21 | 2.47 | mg | | ナイアシン | 12 | 5.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 9.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.16 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 6.7 | 71.3 | μg | | 葉酸 | 1200 | 12 | 1188 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.55 | 0.38 | mg | | ビオチン | 41 | 6.3 | 34.7 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |