あまのり ほしのり と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 56.7 | -48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 21 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 25.2 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 14.1 | -11.9 | g | | コレステロール | 21 | 88 | -67 | mg | | 脂質 | 3.7 | 15.8 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 6.2 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.4 | 38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.9 | 7.9 | g | | ナトリウム | 610 | 61 | 549 | mg | | カリウム | 3100 | 460 | 2640 | mg | | カルシウム | 140 | 16 | 124 | mg | | マグネシウム | 340 | 34 | 306 | mg | | リン | 690 | 320 | 370 | mg | | 鉄 | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.01 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 10 | 1390 | μg | | セレン | 7 | 37 | -30 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | Tr | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 37 | 3563 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 2.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.13 | 1.08 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.19 | 2.49 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 12 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.31 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 7.5 | 70.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 10 | 1190 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.65 | -0.72 | mg | | ビオチン | 41 | 6.1 | 34.9 | μg | | ビタミンC | 160 | 1 | 159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |