あまのり ほしのり と魚類 （こち類） めごち 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （こち類） めごち 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （こち類） めごち 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 81.1 | -72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 17.3 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 17.1 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | コレステロール | 21 | 52 | -31 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 0 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.1 | 38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.2 | 8.6 | g | | ナトリウム | 610 | 160 | 450 | mg | | カリウム | 3100 | 280 | 2820 | mg | | カルシウム | 140 | 40 | 100 | mg | | マグネシウム | 340 | 30 | 310 | mg | | リン | 690 | 160 | 530 | mg | | 鉄 | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.04 | 2.47 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 26 | 1374 | μg | | セレン | 7 | 44 | -37 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 0 | 93 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 3 | 37997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 3 | 42997 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 2 | 3598 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.02 | 1.19 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.08 | 2.6 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 5.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.14 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 3 | 75 | μg | | 葉酸 | 1200 | 6 | 1194 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.16 | 0.77 | mg | | ビオチン | 41 | 1.1 | 39.9 | μg | | ビタミンC | 160 | Tr | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 関東で流通するめごち（ネズミゴチ）とは別種
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |