あまのり ほしのり と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 15.2 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 64.2 | -33.5 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 77.1 | -37.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 21 | 180 | -159 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 14.8 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.8 | 37.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 4 | 5.8 | g | | ナトリウム | 610 | 130 | 480 | mg | | カリウム | 3100 | 940 | 2160 | mg | | カルシウム | 140 | 28 | 112 | mg | | マグネシウム | 340 | 70 | 270 | mg | | リン | 690 | 790 | -100 | mg | | 鉄 | 11 | 5.5 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.27 | 0.35 | mg | | マンガン | 2.51 | | 2.51 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 45 | 1355 | μg | | セレン | 7 | 320 | -313 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 93 | 1 | 92 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | (Tr) | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.55 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.35 | 2.33 | mg | | ナイアシン | 12 | 45 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 61 | -41 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.53 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 15 | 63 | μg | | 葉酸 | 1200 | 11 | 1189 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 0.82 | 0.11 | mg | | ビオチン | 41 | 15 | 26 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |