あまのり ほしのり と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 62.1 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 14.4 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 17.1 | 22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 16.1 | -13.9 | g | | コレステロール | 21 | 230 | -209 | mg | | 脂質 | 3.7 | 19.3 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 6.2 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.3 | 38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 1.2 | 8.6 | g | | ナトリウム | 610 | 74 | 536 | mg | | カリウム | 3100 | 230 | 2870 | mg | | カルシウム | 140 | 130 | 10 | mg | | マグネシウム | 340 | 20 | 320 | mg | | リン | 690 | 260 | 430 | mg | | 鉄 | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.04 | 2.47 | mg | | ヨウ素 | 1400 | 17 | 1383 | μg | | セレン | 7 | 50 | -43 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 93 | 5 | 88 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 1 | 37999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 1 | 42999 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | 2400 | 1200 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 7.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.37 | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.48 | 2.2 | mg | | ナイアシン | 12 | 3 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 5.3 | 14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 3.5 | 74.5 | μg | | 葉酸 | 1200 | 14 | 1186 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 2.17 | -1.24 | mg | | ビオチン | 41 | 6.1 | 34.9 | μg | | ビタミンC | 160 | 2 | 158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |