あまのり ほしのり と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
あまのり ほしのりと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あまのり ほしのり | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 8.4 | 14.9 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.7 | 54.7 | -24 | g | | たんぱく質 | 39.4 | 66.6 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 21 | 720 | -699 | mg | | 脂質 | 3.7 | 5.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.7 | 15.2 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 31.2 | 0 | 31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.3 | 38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 9.8 | 12.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 610 | 710 | -100 | mg | | カリウム | 3100 | 1600 | 1500 | mg | | カルシウム | 140 | 2500 | -2360 | mg | | マグネシウム | 340 | 190 | 150 | mg | | リン | 690 | 2300 | -1610 | mg | | 鉄 | 11 | 3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 7.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.39 | 0.23 | mg | | マンガン | 2.51 | 0.79 | 1.72 | mg | | ヨウ素 | 1400 | | 1400 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 93 | | 93 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 8800 | 0 | 8800 | μg | | β-カロテン | 38000 | 0 | 38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1900 | 0 | 1900 | μg | | β-カロテン当量 | 43000 | 0 | 43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3600 | (Tr) | 3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2600 | 0 | 2600 | μg | | ビタミンB1 | 1.21 | 0.1 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 2.68 | 0.11 | 2.57 | mg | | ナイアシン | 12 | 17 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 29 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.61 | 0.37 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 78 | 65 | 13 | μg | | 葉酸 | 1200 | 230 | 970 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 3.74 | -2.81 | mg | | ビオチン | 41 | | 41 | μg | | ビタミンC | 160 | 0 | 160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | すき干ししたもの
別名： のり | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |