あおのり 素干し とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 6.5 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 9.2 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 3.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4.2 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 51.8 | -16.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 56 | -15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 25.2 | -7.4 | g | | ナトリウム | 3200 | 1800 | 1400 | mg | | カリウム | 2500 | 6400 | -3900 | mg | | カルシウム | 750 | 1000 | -250 | mg | | マグネシウム | 1400 | 640 | 760 | mg | | リン | 390 | 93 | 297 | mg | | 鉄 | 77 | 58 | 19 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.14 | 0.44 | mg | | マンガン | 13 | 0.82 | 12.18 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 45000 | -42300 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 39 | 26 | 13 | μg | | モリブデン | 18 | 17 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-カロテン | 20000 | 4400 | 15600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 18 | 63 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 4400 | 16600 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 360 | 1340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 580 | -577 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.09 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.42 | 1.24 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.8 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 93 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ビオチン | 71 | 17 | 54 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 4.7 | 3.4 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |