あおのり 素干し とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
あおのり 素干しとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 9.2 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 14 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 17.9 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 9.1 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 39.2 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 42.1 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 26.8 | -9 | g | | ナトリウム | 3200 | 9300 | -6100 | mg | | カリウム | 2500 | 430 | 2070 | mg | | カルシウム | 750 | 870 | -120 | mg | | マグネシウム | 1400 | 460 | 940 | mg | | リン | 390 | 300 | 90 | mg | | 鉄 | 77 | 6.5 | 70.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.13 | 0.45 | mg | | マンガン | 13 | 0.46 | 12.54 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 10000 | -7300 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 39 | 19 | 20 | μg | | モリブデン | 18 | 10 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 2200 | 17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 2200 | 18800 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 190 | 1510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1600 | -1597 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.08 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 2 | 30 | μg | | 葉酸 | 270 | 18 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビオチン | 71 | 25 | 46 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 23.5 | -15.4 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |