あおのり 素干し と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
あおのり 素干しと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 15.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 4.3 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 5.4 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 0 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 39.1 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 41 | 46 | -5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 28.4 | -10.6 | g | | ナトリウム | 3200 | 4300 | -1100 | mg | | カリウム | 2500 | 8200 | -5700 | mg | | カルシウム | 750 | 940 | -190 | mg | | マグネシウム | 1400 | 720 | 680 | mg | | リン | 390 | 300 | 90 | mg | | 鉄 | 77 | 8.6 | 68.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.07 | 0.51 | mg | | マンガン | 13 | 0.34 | 12.66 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 230000 | -227300 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 39 | 33 | 6 | μg | | モリブデン | 18 | 14 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 61 | 19939 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 61 | 20939 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 5 | 1695 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 91 | -88 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.15 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.33 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0 | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 17 | 253 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.09 | 0.48 | mg | | ビオチン | 71 | 12 | 59 | μg | | ビタミンC | 62 | 0 | 62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 10.9 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |