あおのり 素干し と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
あおのり 素干しと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 10 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 6.7 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 8.3 | 21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.5 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 23.7 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 36.8 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 58.5 | -17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 21.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 3200 | 3000 | 200 | mg | | カリウム | 2500 | 5200 | -2700 | mg | | カルシウム | 750 | 430 | 320 | mg | | マグネシウム | 1400 | 700 | 700 | mg | | リン | 390 | 320 | 70 | mg | | 鉄 | 77 | 3 | 74 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.19 | 0.39 | mg | | マンガン | 13 | 0.41 | 12.59 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 210000 | -207300 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 39 | 5 | 34 | μg | | モリブデン | 18 | 15 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 780 | 19220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 0 | 81 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 780 | 20220 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 65 | 1635 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 240 | -237 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.19 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.41 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 32 | 0.1 | 31.9 | μg | | 葉酸 | 270 | 38 | 232 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 71 | 16 | 55 | μg | | ビタミンC | 62 | 20 | 42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 7.6 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |