あおのり 素干し とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
あおのり 素干しとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 78.5 | -72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 6.9 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 9.9 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 1.2 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 11.4 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 8.4 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 2.1 | 15.7 | g | | ナトリウム | 3200 | 13 | 3187 | mg | | カリウム | 2500 | 820 | 1680 | mg | | カルシウム | 750 | 90 | 660 | mg | | マグネシウム | 1400 | 53 | 1347 | mg | | リン | 390 | 200 | 190 | mg | | 鉄 | 77 | 2.3 | 74.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.17 | 0.41 | mg | | マンガン | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 21 | -3 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 1700 | 18300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 20 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1700 | 19300 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 140 | 1560 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 380 | -377 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.27 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.4 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.67 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 32 | | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 450 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.99 | -1.42 | mg | | ビオチン | 71 | 23 | 48 | μg | | ビタミンC | 62 | 150 | -88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |