あおのり 素干し とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
あおのり 素干しとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 85.3 | -78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 4 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 5.7 | 23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 8.4 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | | 35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 7 | 34 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.3 | 16.5 | g | | ナトリウム | 3200 | 8 | 3192 | mg | | カリウム | 2500 | 500 | 2000 | mg | | カルシウム | 750 | 54 | 696 | mg | | マグネシウム | 1400 | 32 | 1368 | mg | | リン | 390 | 120 | 270 | mg | | 鉄 | 77 | 1.4 | 75.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | マンガン | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | ヨウ素 | 2700 | | 2700 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 39 | Tr | 39 | μg | | モリブデン | 18 | 13 | 5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン | 20000 | 990 | 19010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 9 | 72 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1000 | 20000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 83 | 1617 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.18 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.25 | 1.41 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 32 | | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 160 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.31 | -0.74 | mg | | ビオチン | 71 | 14 | 57 | μg | | ビタミンC | 62 | 140 | -78 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |