あおのり 素干し とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
あおのり 素干しとコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あおのり 素干し | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.5 | 92.4 | -85.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.4 | 1.4 | 28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 0.4 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 0.1 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 35.2 | 4.2 | 31 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 41 | 4.6 | 36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 17.8 | 1.2 | 16.6 | g | | ナトリウム | 3200 | 4 | 3196 | mg | | カリウム | 2500 | 590 | 1910 | mg | | カルシウム | 750 | 84 | 666 | mg | | マグネシウム | 1400 | 16 | 1384 | mg | | リン | 390 | 59 | 331 | mg | | 鉄 | 77 | 1.4 | 75.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.09 | 0.49 | mg | | マンガン | 13 | 0.39 | 12.61 | mg | | ヨウ素 | 2700 | 2 | 2698 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 39 | 2 | 37 | μg | | モリブデン | 18 | 23 | -5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2200 | 5 | 2195 | μg | | β-カロテン | 20000 | 1700 | 18300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 81 | 34 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 21000 | 1700 | 19300 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 150 | 1550 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンB1 | 0.92 | 0.09 | 0.83 | mg | | ビタミンB2 | 1.66 | 0.11 | 1.55 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 32 | | 32 | μg | | 葉酸 | 270 | 69 | 201 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.52 | 0.05 | mg | | ビオチン | 71 | 6.2 | 64.8 | μg | | ビタミンC | 62 | 40 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.1 | 0 | 8.1 | g | | 備考 | | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |